Vegán vagy vegetáriánus életmódot folytat és szeretne bővebb információkat tudni az Ön számára kifejlesztett INSUMED termékekről és az INSUMED módszerről?
A vegán életmód és az INSUMED
Napjainkban egyre népszerűbb a vegán, illetve vegetáriánus táplálkozás. Mindezt nem divatként kell értelmeznünk, hiszen ez egy életmódváltással egybekötött életszemlélet.
A vegán, illetve vegetáriánus táplálkozás számos pozitív hatással érinti egészségünket. Ugyanakkor a növények nem tartalmazzák a tápanyagokat (pl. esszenciális aminosavakat, vitaminokat) olyan mennyiségben és minőségben, ami szükséges a szervezetünk egészséges működéséhez.
Erre egyfajta megoldást nyújthat különböző fajta növények kombinációjának fogyasztása, azonban tudnunk kell, hogy ehhez milyen növényeket kell fogyasztanunk. Gyakran olyan sok növényi táplálékot kellene megennünk vagy meginnunk a megfelelő napi tápanyagbevitelhez, amit nem tudunk kivitelezni. Ha nem gondoskodunk az optimális tápanyagbevitelről, hamarosan hiánybetegségek léphetnek fel. Túlsúlyos emberek számára különösen nehéz a megfelelő vegetáriánus étrend összeállítása.
A vegán életmódot folytató sportolók izomzatának megőrzéséhez vagy növeléséhez szükséges fehérje biztosítása olyan nagy mennyiségű növényi táplálék elfogyasztását igényelné, ami sok esetben nehezen megvalósítható.
A vegán táplálkozással kapcsolatos nehézségekre és az említett problémákra megoldást kínál a testösszetétel méréssel (BIA) egybekötött, személyre szabott vegán táplálkozási koncepció, és az INSUMED vegán tápszercsalád.
A mottónk: „Ha egészségesen akar lefogyni, akkor egészségesen kell ennie.”
Az INSUMED vegán táplálkozási koncepció
A koncepció célja, hogy azok számára is elérhetővé tegye az INSUMED orvosi diétaterápiát, akik
- vegán életmódot folytatnak,
- allergiások a tejfehérjére,
- laktózérzékenyek,
- gluténérzékenyek,
- allergiások a szójára vagy
- orvosi javaslatra Hashimoto thyreoiditis esetén. (Pontosan endokrinológustól meg lehet kérdezni!)
- szeretnének kevesebb állati eredetű fehérjét fogyasztani amellett, hogy éhezés és hiánybetegségek nélkül, izomzatuk megtartása mellett egészségesen fogyjanak.
A VEGÁN INSUMED Thrinkmahlzeit borsó-, napraforgó-, tök- és mandulafehérje felhasználásával készül, emellett szója-, tejfehérje-, laktóz (tejcukor)- és gluténmentes.
Mit jelent a vegetáriánus, vagy vegán táplálkozás?
A vegetarianizmus a „vegetábilis”, azaz „növényi” szóból ered és azt a táplálkozási gyakorlatot jelenti, amelynek követője bármilyen állat megölésével elkészített táplálék elfogyasztását elveti. Elutasítják az állati termékek fogyasztását és kizárólag növényi eredetű termékeket fogyasztanak. A vegetarianizmus nemcsak étrendet, hanem egyúttal életmódot és életfilozófiát is jelent.
A vegetáriánus táplálkozás típusai
A vegetárius táplálkozás közös jellemzője, hogy az étrend alapját a növényi nyersanyagok és élelmiszerek adják, másrészt mellőzik a vörös húsok és húskészítmények fogyasztását. Megkülönböztetünk tradicionális és atípusos vegetárius formákat.
- Tradicionális vegetáriánusok
Szemivegetáriánus: a növényi élelmiszereken kívül halat, csirkét, tojást, tejet és tejterméket fogyaszt. Hagyományosan nem tartozik a vegetárius típusai közé
Ovo-laktovegetáriánus: a növényi élelmiszereken kívül tejet, tejterméket és tojást fogyaszt.
Laktovegetáriánus: a növényi élelmiszereken kívül tejet és tejterméket fogyaszt.
Ovovegetáriánus: a növényi élelmiszereken kívül csak tojást fogyaszt.
Szigorú vegetáriánus (vegán): Az etikai vegánok teljesen elutasítják az állatok árucikké tételét, így semmilyen állati terméket nem használnak (étkezésen kívül sem) pl. méz, szőrme, bőr, gyapjú és selyem elutasítása jellemzi őket. Egyéb általánosan használt állati termékek is mellőzésre kerülnek: méhviasz, csontszén, csontporcelán, kármin, kazein, zselatin, halenyv, lanolin, disznózsír, állati oltó, sellak (állati eredetű gyanta), faggyú, tejsavó, stb. Nincs egyetértés abban, hogy milyen fokig kell kerülni az összes állati, különösen a rovaroktól származó termékeket. Személyes döntés kérdése a felsorolt termékek használata.
- Atípusos vegetáriánus
„Nyers koszton” élők: hőkezelő műveletek nélküli vegán étrendet jelent, mindent nyersen fogyasztanak. Semmit nem fogyasztanak, ami iparilag feldolgozott.
Jellemző nyersanyagaik: zöldség: ami tisztít, gyümölcs: ami élénkít, gabona: ami táplál. Utóbbit nyersen, csíráztatva, áztatva fogyasztják. Naponta kétszer, napkeltekor és napnyugtakor étkeznek.
Fruitáriánusok: főleg gyümölcsöt, ritkán diót, mézet, olívaolajat esznek.
Makrobiotikus táplálkozás: a Zen makrobiotikus filozófia és a Zen buddhista tanokon alapul. Az élelmiszereket jin és jang kategóriába sorolják. Jang: ami tilos (hús, hal, tej, tojás); nem megengedett a tej, a tejtermék, a túlfinomított élelmiszerek (pl. cukor), az izgatószerek (aromás tea, kávé) fogyasztása és fűszerek alkalmazása. Jin: gyümölcs, zöldség.
Az étrend gerincét a gabonafélék alkotják, amelyek kiegészülnek zöldségfélékkel, hüvelyesekkel, gyümölcsökkel és olajos magvakkal. 10 diétás fokozatból áll, amelyeket –3-tól +7-ig számokkal jelölnek. Az egyes fokozatokban egyre szigorúbbak az előírások pl. +7 fokozat: a „szénhidrátok” (szénhidrát-dús magvak, barnarizs) aránya 100%-ra emelkedik.
A legszigorúbb fokozat elérése előtt is az egyes élelmi anyagoknak, élelmiszereknek megfelelő arányban kell szerepelnie: 50-60% főtt, teljes értékű (hántolatlan) gabonanemű, 5-10% zöldségalapú leves, 25-30% párolt zöldség, 5-10% főtt hüvelyes. Elsősorban az évszaknak megfelelő és az adott térségben termeszthető zöldségeket ajánlja. Folyadékot keveset, elsősorban gyógyteákat fogyasztanak. Csecsemőtáplálásra speciális ételt, kokohot használnak, amely rizs, gabona, árpa, bab és szezámmag őrleményének keverékéből készül. Nagy-Britanniában a makrobiotikus étrend alkalmazása csecsemő- és gyermekkorban bűntettnek számít.
Hare Krishna követők: laktovegetáriánus étrenden élnek
Jógavegetáriánus: lakto-ovovegetárius étrend jellemzi őket
Organikus táplálkozás: tartósítószer és mesterséges adalékanyagoktól mentes, növényvédő szerek nélkül termesztett „bio” élelmi anyagokat használ fel.
Vegetarianizmus várandósság és szoptatás alatt
A gondosan, kellő változatossággal, szakszerűen összeállított a szemivegetáriánus és lakto-ovo étrend többnyire fedezni tudja a várandósság és a szoptatás ideje alatt az energia- és tápanyagszükségletet, de ebben az esetben is vas, cink, és B12-vitamin pótlás szükséges.
A várandósság és a szoptatás idején a megfelelő étrend összeállításához mindenképpen célszerű táplálkozástudományi szakember, dietetikus segítségét kérni, hogy az anyatejjel táplált csecsemő egészségesen fejlődjön.
A vegetárius táplálkozás előnyei
Epidemiológiai vizsgálatok igazolják, hogy bizonyos megbetegedések (többek között elhízás, szív-, érrendszeri megbetegedések, diabetes, daganatos betegségek, epekő, vesekő, osteoporosis, rheumatoid arthritis, dementia) ritkábban fordulnak elő vegetáriánusoknál.
Számos tudományos cikk foglalkozik a szója, prosztatarák és melldaganat megelőzésében és kezelésében alkalmazott pozitív hatásaival. Megemlítik a szója fitoösztrogén tartalma miatti a menopauzás tünetek enyhítésében betöltött szerepét is.
Ehhez nagymértékben hozzájárul, hogy a vegetáriánusok életmódja is egészségesebb az átlagnál.
- Energiabevitel
Többnyire tartózkodnak a túlzott energiabeviteltől, így ideális vagy néha még az alatti testtömeg jellemzi őket. Általában nem fogyasztanak cukrot (üres kalória), finomított élelmiszereket (fehér kenyér, fehér liszt). A magas rostbevitel telítő hatása és a több mozgás is segít az ideális testtömeg megőrzésében. Nem vonatkozik ez azokra, akik csak a hús elhagyását értik a vegetáriánus étrend alatt, ugyanakkor rendszeresen és nagy mennyiségben fogyasztanak olajat, lisztet, cukrot.
- Több növényi eredetű fehérje fogyasztása
Elsősorban a gabonafélék és a száraz hüvelyesek nagyobb mennyiségéből ered.
- Csökkentett zsírbevitel, kevés telített zsírsav értékesebb zsírsavösszetétel
Állati eredetű zsiradék csak a tejből, a tejtermékekből és a tojásból kerül a szervezetükbe.
- Alacsonyabb koleszterinbevitel
- Magasabb rostbevitel
A nagy mennyiségű cereáliák- és zöldség-, gyümölcsfogyasztásnak köszönhető.
- Kevés só felhasználás
- Minimális cukor, inkább méz felhasználása
A vegán étrend hátrányai
Az energiaellátottság nem mindig kielégítő
A növényi táplálékok energiasűrűsége kicsi, így a nagy mennyiségben elfogyasztott ételek sem fedezik mindig az energiaszükségletet. A főzelékfélék, zöldségek, gyümölcsök energiatartalma többnyire alacsony, átlagosan 20-50 kcal 100 grammra vonatkoztatva. A száraz hüvelyesek energiatartalma 320-340 kcal/100 g, a tésztáké, a rizsé, az árpagyöngyé valamivel magasabb.
- Komplett fehérjék hiánya
A növényi fehérjék 1-2 esszenciális aminosavban hiányosak, így inkompletteknek tekinthetők. A növények helyes párosításával kompletté tehetjük az egyes étkezéseket.
Vegán INSUMED termékek
Az INSUMED speciális, vegán termékeit tapasztalt szakorvosok, táplálkozási szakértők, élelmiszer technológusok, valamint gyógyszerészek fejlesztették ki. A termékeket kizárólag Németországban gyártják és nagyon szigorú minőségellenőrzés alá vetik.
Magyarországon az Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézetnél a termékek regisztrálva vannak, ez is garancia a kiváló minőségre.
Az INSUMED vegán termékek egy táplálkozási terápia alapvető részét képezik, csak személyesen az INSUMED táplálkozási tanácsadóknál, táplálkozási terápia keretei között lehet megvásárolni. Az INSUMED vegán termékei laktóz- és gluténmentesek.
INSUMED Trinkmahlzeit VEGÁN
A szójafehérjével készült tápszer az összes esszenciális aminosavat (komplett fehérjéket) megfelelő mennyiségben és arányban tartalmazza. Komplett fehérjeforrás.
INSUMED Trinkmahlzeit VEGÁN SZÓJA NÉLKÜL
A borsófehérje lizin és treonin nevű esszenciális aminosavakban gazdag, azonban metioninban és triptofánban hiányos. A napraforgómag, a mandula és a tök fehérjéi ezzel szemben gazdagok metioninban és triptofánban, melynek köszönhetően tökéletesen komplettálják a borsófehérjét.
Komplett fehérjeforrás, az összes esszenciális aminosavat megfelelő mennyiségben és arányban tartalmazza.
Miben tudják segíteni a Trinkmahlzeit vegán tápszerek a kiegyensúlyozott növényi táplálkozást?
A Vegán szójás és szójamentes tápszer nagyszerűsége abban rejlik, hogy a napi 2 alkalommal történő fogyasztása esetén, a minimum 22-25 g komplett fehérjét biztosítja, ami nem tartalmazza a választott tej, vagy növényi ital fehérjetartalmát. Tehéntejet fogyaszthat az, aki nem csak kizárólag növényi tápanyagokat vesz magához. Aki kizárólag növényi ételeket fogyaszt, az választhat a növényi italok közül. A szójaital jó választás lehet a szója tartalmú tápszerhez, mert az még dl-enként 3 g komplett fehérjét tartalmaz, míg a többi ismert növényi ital fehérjetartalma elenyésző mennyiségű. Így elkészítve a szójatejjel 30-35 g komplett fehérje biztosítható.
Aki a szójamentes tápszert választja, a növényi italok közül a szójatartalmú italt ebben az esetben nem javasoljuk.
Ha vízzel keverik össze a tápszert, akkor 1 adaghoz legalább 3 kanál tápszerpor szükséges, így kapunk a két adagban 30-35 g körüli komplett fehérjét.
Aki a szójás, vagy szójamentes vegán tápszerrel diétázik, biztos lehet benne, hogy napi 2 alkalommal komplett fehérjéket fogyaszt és a nagy étkezésnél nem kell olyan szigorúan összeállítani az étrendet. Az izomtömegének megfelelő fehérje mennyiséget tanácsadója számolja ki, hogy fogyása tökéletes legyen.
BESTFORM Vegán
A vanília ízesítésű, INSUMED BESTFORM VEGÁN szójafehérjével, borsófehérjével és lenmagliszttel készül. Kiváló minőségű fehérje-koncentrátum vegánoknak, vegetáriánusoknak, sportolóknak. Az összes esszenciális aminosavat megfelelő mennyiségben és arányban tartalmazza, komplett fehérjeforrás. B-vitaminokat tartalmaz (B1, B2 és B6) az energia-anyagcsere támogatására. Segítséget nyújthat vegánok, vegetariánusok és sportolók esetleges fehérjeszegény táplálkozásánál a fehérjék pótlásához. A magas fehérjetartalom támogatja az izomfelépítést, segíti a csontok működését. A vas és cink segíti a vegánok immunrendszerének stabilitását. B6-vitamin tartalma támogatja a fehérjefelhasználást és segít a kifáradás csökkentésében. Nem tartalmaz mesterséges színezéket, tartósítószert.
Extra magas fehérjebevitel
A Vegán Bestform magas fehérjetartalma (29 g/adag) miatt, 2 adag fogyasztása már minimum 58 g komplett, teljes értékű fehérje bevitelt jelent a választott növényi ital nélkül. Figyelembe véve a felnőttek átlagos fehérje igényét (0,8-1,0 g/testsúlykg) 60-80 kg átlagos ember számára már a napi fehérje bevitelt teljesíti. A sportolók pedig könnyen érik el a számukra szükséges 1,2-1,5-(2,0) g/ testsúlykg fehérje bevitelt kiegyensúlyozott sportolói táplálkozás mellett.
